DÉCOUVREZ TOUTE LA GÉNÉROSITÉ DU NORD
Dans des bières pleines de CARACTÈRE ET DE GOÛT
Pélican
Notre histoire
Plus de 100 après sa création, la LA BRASSERIE DU PÉLICAN À MONS-EN-BAROEUL fait redécoller sa marque des débuts Pélican à travers DEUX NOUVELLES RECETTES et une toute nouvelle identité pour continuer à partager au plus grand nombre SA TRADITION BRASSICOLE. Ce sont les valeurs du Nord : le vrai, le « sans chichi » et surtout la GÉNÉROSITÉ qui nous ont inspirées les recettes Pélican : une gamme de DEUX bières de fermentation haute, typiques des Flandres, aux goûts intenses et généreux : une Blonde de Caractère et une Rouge saveur cerise griotte, pleine de gourmandise.
Notre rituel
LA PARTICULARITÉ, DE NOS BIÈRES PÉLICAN, C'EST QU'ELLES SONT NON-FILTRÉES. UNE ÉTAPE EN MOINS DANS LE PROCÉDÉ DE BRASSAGE MAIS POUR UN VRAI PLUS À LA DÉGUSTATION, ENCORE PLUS DE GÉNÉROSITÉ ET DE CARACTÈRE.
OUTRE, SON GOÛT, CE QUI REND ÉGALEMENT PÉLICAN UNIQUE EST SON GESTE EN DEUX ÉTAPES : RETOURNEZ-SAVOUREZ.
1. AVANT DE L’OUVRIR (ET PAS APRÈS) RETOURNEZ DÉLICATEMENT VOTRE BOUTEILLE OU CANETTE, ET SANS L’AGITER.
2. SAVOUREZ VOTRE PÉLICAN
POURQUOI CE DRÔLE DE GESTE?
ON RETOURNE LA BIÈRE PÉLICAN AVANT DE LA DÉGUSTER POUR RÉVEILLER LES LEVURES ET RÉVÉLER TOUT LE CARACTÈRE DE PÉLICAN. CE GESTE ACCENTUE LA RICHESSE ET LA PROFONDEUR DU GOÛT ET DE L’ARÔME DE LA BIÈRE NON-FILTRÉE.
C’est pour partager ce rituel de service au plus grand nombre que notre peli-canette a un design symétrique inspiré de la dame de pique ou que certaines de nos étiquettes sont imprimées à l’envers, ce n’est pas une erreur de notre part!
Nos bières
PÉLICAN, C’EST UNE GAMME DE DEUX BIÈRES DE FERMENTATION HAUTE AUX GOÛTS INTENSES ET GÉNÉREUX :
UNE BLONDE DE CARACTÈRE ET UNE ROUGE SAVEUR
CERISE GRIOTTE PLEINE DE GOURMANDISE.
DE QUOI SATISFAIRE LES BECS FINS ET LES BECS SUCRÉS !
Pélican blonde
Une blonde de caractère de fermentation haute à 7,5% non filtrée, typique du Nord, aux goûts intenses et généreux.
Organoleptique
- MOUSSE : Blanche, généreuse, de très bonne tenue
- COULEUR : Blond doré, avec des notes orangées, délicatement voilé
- BOUCHE : Riche, ronde et épicée. En fin de bouche discrètes notes herbacées de coriandre
- NEZ : Subtiles notes fruitées de zestes d’orange et de coriandre, doux et frais
Ingrédients
Eau, Malt d’orge, Sirop de glucose, Sucre, Houblons, Extraits de houblon, Extraits de coriandre et d’ écorce d’ orange, Levure
Valeurs Nutritionnelles
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 68
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 285
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0
- Glucides assimilables (g/100mL) 6
- Dont sucres (g/100ml) 0,8
- Protéines (g/100mL) 0,6
- Sel (g/100ml) <0,01
Pélican rouge
Une bière rouge saveur cerise griotte, non-filtrée à 7,5% typique du Nord, pleine de gourmandise et de caractère.
Organoleptique
MOUSSE : Généreuse et crémeuse, légèrement rosée, de belle tenue
COULEUR : Pourpre avec des reflets ambrés et une légère opacité
BOUCHE : Bel équilibre entre les saveurs rondes et acidulées de cerises, les notes d’épices et une fine amertume
NEZ : Fruité de cerise, griotte confiturée, liqueur de cerise, légères notes de noyaux et d’épices, voir cacao
Ingrédients
Eau, Malt d’orge, Sirop de glucose, Sucre, Houblons, Extraits de houblon, Concentré de griottes à base de jus (1.5%), Concentré de carotte noire, Arôme naturel, Acidifiant: Concentré de citron à base de jus, Levure
Valeurs Nutritionnelles
- Valeur énergétique (Kcal / 100 ml) 74
- Valeur énergétique (KJ / 100 ml) 307
- Matières grasses libres (g/100mL) <0,6
- Dont acides gras saturés (g/100ml) 0
- Glucides assimilables (g/100mL) 8,1
- Dont sucres (g/100ml) 2,5
- Protéines (g/100mL) 0
- Sel (g/100ml) <0,01